วันนี้เรามีสูตรแกงเขียวหวานไก่ แบบเข้มข้น กลมกล่อม มาฝากเพื่อนๆ กันอีกแล้วเมนูนี้สามารถทานคู่กับข้าวก็ได้ หรือจะกินคู่กับขนมจีนก็ดีเป็นเมนูที่ถือว่าง่ายๆ เหมาะกับเพื่อนๆ ที่ชอบทำกับข้าวทานเองเพราะวัตถุดิบต่างๆ หาได้ง่าย และเพื่อนๆ อาจจะมีติดบ้านกันอยู่บ้างแล้ว ในปัจจุบันคนไทยก็พัฒนาสูตรแกงเขียวหวานออกมาได้หลายรูปแบบตามสไตล์ของแต่ละคนบางคนชื่นชอบการทานเนื้อก็ทำเป็นแกงเขียวหวานเนื้อหรือบางคนชอบทานแบบใส่ลูกชิ้นปลาก็สามารถดัดแปลงเป็นแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย หัวใจหลักที่ถือว่าเป็นสิ่งสำคัญอยู่ที่ตัวพริกแกงเขียวหวานจะต้องรสจัดจ้านถึงจะทำให้แกงออกมาได้รสชาติที่อร่อยเข้มข้น กลมกล่อม ทานคู่กับอะไรก็อร่อย […]
เมนูเปิบพิสดาร
แจกสูตรวิธีทำ กั้งแช่น้ำปลา เมนูสุดแปลก ที่ฝรั่งยังอึ้ง
หากพูดถึงเมนูกุ้งแช่น้ำปลา หลายคนอาจจะรู้จักกันดี แต่ถ้าพูดถึงกั้งแช่น้ำปลา ต่างชาติอาจจะ งง เพราะกั้งไม่ค่อยเป็นที่รู้จักสักเท่าไหร่นัก ยิ่งมาดัดแปลงเป็นเมนูแช่น้ำปลาอีกด้วย ฝรั่งอาจจะสงสัยว่ากินได้จริงหรือเปล่า แต่หากใครยังไม่เคยลอง ต้องบอกว่า ห้ามพลาด เพราะเนื้อกั้งอร่อยมากๆ จริงๆ กั้งจะมีความหนึบ และเนื้อแน่นกว่ากุ้ง […]
เปิบพิสดาร แมงป่องแช่น้ำปลา อาหารสุดแปลก น่าริ่มลอง แล้วจะติดใจ
แมงป่องจะมีลักษณะลำตัวเป็นปล้องๆ และเป็นสัตว์ที่มีพิษร้าย บางคนแพ้หนัก อันตรายถึงตาย โดยทั่วไปแมงป่องมักจะหลบอยู่ตามพื้นดินที่มืดและค่อนข้างชื้น ใต้พุ่มหญ้า หรือตามใบไม้ทับถม นอกจากนี้แมงป่องยังเป็นอาหารยอดฮิตในจีนอีกด้วย เชื่อกันว่าทำให้ช่วยขับพิษ และรักษาโรค อีกทั้งยังช่วยให้เลือดลมดีอีกด้วย หากในไทยส่วนใหญ่จะใช้แมงป่องมาดองเหล้าเพื่อช่วยรักษาอาการอัมพาต อัมพฤกษ์ แม้ว่า แมงป่องจะมีพิษอย่างมาก […]
เปิบพิสดาร หมกฮวก เมนูสุดแปลก ของอีสานบ้านเฮา
หมกฮวก ห่อหมกฮวก ห่อหมกลูกอ๊อด เมนูสุดแปลก ของอีสานบ้านเฮา ที่หลายคนเห็นแล้วเดินหนีไม่กล้ากินเลยทีเดียว ด้วยรูปร่างหน้าตาที่ไม่น่าพิสมัยสุดๆ เพราะว่าใช้ลูกอ๊อดจริงๆ ในการทำ แม้ว่าชื่อจะสุดสยองขนาดไหน แต่เมนูนี้กลับมีคุณค่าทางอาหารอย่างมาก เพราะอุดมไปด้วยโปรตีน แต่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของเครื่องเทศห่อหมกอีกด้วย แต่เห็นหน้าตาน่ากลัวแบบนี้ใช่ว่าอยากจะกินเมื่อไหร่ก็ได้กินนะ […]
เปิบพิสดาร ผัดเผ็ดงูเห่า จากสัตว์มีพิษแต่น่ากินโคตร โดนใจนักกิน
ผัดเผ็ดงูเห่า เมนูสุดแปลกจากสัตว์มีพิษ แต่น่ากินโคตร เรียกได้ว่าเป็นเมนูบ้านๆ สไตล์อาหารป่า ที่หากินได้ยากมาก กลิ่นหอม ชวนหิว แม้ว่างูเห่าจะเป็นสัตว์ดุร้ายมีพิษ เป็นที่น่ากลัวของทั้งคนและสัตว์อื่นๆ ยังไงก็ตามสามารถเอาเนื้องูมารังสรรค์เมนูน่าทานชวนน้ำลายสอ เหมาะกับคนรักอาหารพื้นบ้านอย่างแท้จริง ส่วนพิษของงูเห่าจะอยู่ที่ส่วนหัวตรงโพรงกะโหลก มีต่อมพิษที่ทำให้ถึงตายได้ แต่ส่วนลำตัวจนถึงหาง […]
เปิบพิสดาร ยาดอง สุดยอดสมุนไพร กินแล้วตื่นตัว เมาหลับไม่รู้เรื่อง
ยาดอง ภูมิปัญญาชาวไทยที่มีประวัติความเป็นมายาวนานนับร้อยปี ซึ่งได้ถ่ายทอดกันมาตั้งแต่สมัยบรรพบุรุษ จนในยุคปัจจุบันที่ค่อนข้างหากินยาก เนื่องจากมีเงื่อนไขบางอย่างทางกฎหมายเข้ามาเกี่ยวข้อง แต่อย่างไรก็ตามเสน่ห์ของยาดองก็ยังเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน ด้วยสรรพคุณช่วยคลายกล้ามเนื้อ บรรเทาอาการปวดเมื่อย ปรับสมดุลแร่ธาตุในร่างกาย เป็นยากษัยเส้น และต่างๆ อีกมากมาย แม้ว่าสรรพคุณจะมากมาย แต่หากดื่มยาดองมากจนเกินไปก็ก่อให้เกิดโทษในร่างกายด้วยเช่นกัน […]
เปิบพิสดาร ไข่ข้าว (ไข่ฮ้างฮัง) เมนูสยอง กินแล้วต้องติดใจ อาหารจานโปรด
อีกหนึ่งเมนูไข่สุดแสนจะธรรมดา ที่ไม่ธรรมดาเลยเพราะนั่นคือเมนู ไข่ข้าว ไข่ตัว ไข่ค้างรัง หรือคนในพื้นที่จะรู้จักกันในชื่อ ไข่ฮ้างฮัง ซึ่งเป็นภาษาถิ่นของประเทศลาว และเป็นเมนูที่นิยมกันอย่างแพร่หลาย เรียกได้ว่าเจอตามร้านขายอาหารข้างทางได้เลย แม้ว่าจะเป็นเมนูของท้องถิ่นของลาว แต่กลับเจอเมนูไข่ข้าวตามร้านแผงลอย หาบเร่ หรือสตรีทฟู้ดข้างทาง ที่เป็นแหล่งรวมของแปลกในหลายๆ […]
เปิบพิสดาร ยำไข่มดแดง อาหารชนชั้นสูง กินได้ตามฤดูกาล ของแทร่
ไข่มดแดง เมนูพื้นบ้านที่เป็นที่นิยมอย่างมาก อีกทั้งในปัจจุบันค่อนข้างหาทานยาก เนื่องจากมดแดงมักจะทำรังอยู่ตามต้นไม้ใหญ่ โดยเฉพาะต้นมะม่วง ที่ใบมีกลิ่นหอมและอมเปรี้ยวหน่อยๆ ดังนั้นในเมืองใหญ่ที่ไม่ค่อยมีต้นไม้จึงไม่ค่อยพบเห็นไข่มดแดงได้ทั่วไป แต่สำหรับในต่างจังหวัด การหาไข่มดแดงอร่อยๆ มาประกอบเมนู ก็เป็นเรื่องที่ไม่ยากเย็นสักเท่าไหร่ ไม่เพียงแต่ในเมืองจะหาทานยาก แต่กรรมวิธีในการได้มาก็มีความยุ่งยากสักเล็กน้อย เพราะเกษตรกรจะต้องไปสอยรังมดแดงจากยอดไม้ลงมาก่อน ขั้นตอนนี้หลายคนโดนมดแดงกัดทั้งตัวกันเลยก็มี […]
เปิบพิสดาร ปากเป็ดทอด เมนูยอดนิยม สุดอร่อยของคนไทยและต่างชาติ
เมนูอาหารแปลก ร้านอาหารแปลก รีวิว สูตร วิธีทำหัวข้อ เปิบพิสดาร ปากเป็ดทอด เมนูสุดแปลกชั้นยอดของคนไทยแต่ฝรั่งมองว่าแปลก เมนูสุดแปลกยอดฮิตเป็นที่ขึ้นชื่อของเมืองไทย คงหนีไม่พ้น ปากเป็ดทอด ที่ชาวต่างชาติได้ยินคงต้องถามย้ำชื่อเมนูกันอีกครั้งพร้อมทำหน้าสงสัยว่ามันจะทานได้เหรอ แต่บอกได้เลยว่าแม้ชื่อเมนูจะดูแปลกประหลาด แต่การันตีความอร่อยอย่างแน่นอน ปากเป็ดทอดเป็นเมนูดั้งเดิมของชาวอีสาน […]
เปิบพิสดาร จระเข้ย่างนมสด อาหารสุดแปลก ยอดฮิตทั่วโลก
เมนูสุดแปลกอย่าง จระเข้ย่างนมสด ที่คนกลัวจระเข้หลายคนแค่ได้ยินก็ไม่กล้ากินกันแล้ว แต่ใครจะเชื่อว่าเป็นเมนูน้องใหม่มาแรงสุดฉุดไม่อยู่ กับเนื้อจระเข้หอมๆ ย่างด้วยนมสดรสชาติอร่อยหวานนิดๆ เข้ากันอย่าบอกใคร โดยจุดเริ่มต้นความอร่อยนี้สืบเนื่องมาจากมีร้านค้าตั้งขายเมนูจระเข้เสียบไม้ย่างนมสด เปิดร้านขายอยู่ในงานกาชาดจังหวัดพะเยา ซึ่งแม่ค้าเอาเนื้อจระเข้มาคลุกเคล้ากับเครื่องเทศที่หมัก และได้ปรับสูตรอยู่นาน จนในที่สุดรสชาติมาลงตัวที่ จระเข้ย่างนมสด ด้วยเนื้อจระเข้ที่มีความหวานอร่อย นุ่มเด้ง […]