Nobu Bangkok เป็นร้านอาหารญี่ปุ่น–เปรูบนสามชั้นบนสุดของอาคาร The Empire สาทร จุดเด่นไม่ได้มีเพียงวิวกรุงเทพฯ แบบกว้าง แต่ยังรวมถึงเมนูซิกเนเจอร์ของเชฟ Nobu Matsuhisa ที่ผสานเทคนิคญี่ปุ่นเข้ากับรสชาติและวัตถุดิบแบบเปรู เหมาะกับคนที่กำลังมองหาร้านสำหรับมื้อพิเศษ ดินเนอร์ฉลองโอกาสสำคัญ หรืออยากลอง Black Cod Miso และ Yellowtail Jalapeño ในบรรยากาศร่วมสมัย
| ข้อมูล | รายละเอียด |
|---|---|
| ชื่อร้าน | Nobu Bangkok |
| ประเภทอาหาร | อาหารญี่ปุ่นร่วมสมัยที่ได้รับอิทธิพลจากเปรู |
| ที่ตั้ง | ชั้น 57, 58 และรูฟท็อป ชั้น 60 อาคาร The Empire เลขที่ 1 ถนนสาทรใต้ แขวงยานนาวา เขตสาทร กรุงเทพฯ |
| เวลาเปิด | มื้อกลางวัน จันทร์–ศุกร์ 11:30 น. เป็นต้นไป; มื้อเย็น บาร์ เลานจ์ และรูฟท็อป เปิดทุกวัน 17:30–24:00 น. |
| ระดับราคา | พรีเมียม มีทั้งอาหารจานเดี่ยว เซตกลางวัน และ Omakase |
| การจอง | แนะนำให้จองล่วงหน้า โดยเฉพาะมื้อเย็นและที่นั่งชมวิว |
จุดเด่นของ Nobu Bangkok
สาขากรุงเทพฯ เป็น Nobu แห่งแรกในประเทศไทย และใช้พื้นที่สามระดับบนยอดอาคาร The Empire ตั้งแต่ห้องอาหารหลัก ซูชิบาร์ เลานจ์ ไปจนถึงพื้นที่รูฟท็อป การจัดพื้นที่จึงตอบโจทย์หลายโอกาส ตั้งแต่มื้อกลางวันที่ต้องการความกระชับ นัดคุยธุรกิจ ไปจนถึงดินเนอร์ยาว ๆ ที่อยากชมสีท้องฟ้าเปลี่ยนก่อนเห็นแสงเมืองยามค่ำ
หัวใจของอาหารคือแนวทาง Japanese-Peruvian ที่ทำให้รสชาติของ Nobu มีเอกลักษณ์ วัตถุดิบทะเล เทคนิคการแล่และการปรุงแบบญี่ปุ่นถูกเสริมด้วยความเปรี้ยว เผ็ด และกลิ่นสมุนไพรอย่างพอดี เมนูหลายจานเหมาะสั่งแบ่งกัน จึงช่วยให้โต๊ะหนึ่งได้ลองทั้ง Cold Dishes, Hot Dishes, Sushi และของหวานโดยไม่ต้องยึดติดกับลำดับคอร์สแบบทางการมากเกินไป
เมนูสำคัญและงบประมาณที่ควรรู้
Yellowtail Jalapeño
เมนูเปิดมื้อยอดนิยมที่ใช้ปลาฮามาจิแล่บาง เสิร์ฟกับพริกฮาลาปิโนและซอสที่ช่วยดึงความหวานของปลาออกมา ราคาในเมนูทางการระบุ 660 บาท เหมาะสำหรับแชร์และช่วยให้เห็นลายเซ็นรสชาติญี่ปุ่น–เปรูของร้านตั้งแต่จานแรก
Black Cod Miso
ปลาคอดหมักมิโสะเป็นหนึ่งในจานที่คนรู้จักชื่อ Nobu มากที่สุด เนื้อปลานุ่ม มีรสหวานเค็มและกลิ่นย่างชัด ราคาในเมนูระบุ 1,900 บาท หากมาเป็นครั้งแรกและต้องเลือกจานเด่นเพียงหนึ่งจาน เมนูนี้เป็นตัวเลือกที่เข้าใจสไตล์ของร้านได้ง่าย
Omakase และเซตกลางวัน
ผู้ที่อยากให้ครัวเรียงประสบการณ์ให้ครบสามารถเลือก Omakase โดยเมนูทางการระบุ Signature Omakase 3,800 บาท และ Bangkok Omakase 4,900 บาท ส่วนมื้อกลางวันมี Prix Fixe 1,350 บาท และ Bento 1,750 บาท ราคาอาหารอยู่ภายใต้ค่าบริการ 10% และภาษีที่เกี่ยวข้อง ควรตรวจราคาและรายการล่าสุดอีกครั้งตอนจอง
บรรยากาศและจุดถ่ายรูป
ห้องอาหารใช้วัสดุโทนเข้ม ผิวโลหะ และแสงอุ่น ทำให้บรรยากาศดูหรูแต่ไม่แข็งเกินไป จุดที่น่าสนใจคือโถงต้อนรับ ซูชิบาร์ ห้องอาหารหลัก และเทอร์เรซที่เปิดมุมมองออกไปยังเส้นขอบฟ้าของกรุงเทพฯ หากตั้งใจถ่ายภาพวิว ควรจองช่วงก่อนพระอาทิตย์ตกเพื่อได้ทั้งแสงธรรมชาติและบรรยากาศกลางคืนในมื้อเดียว
การขอที่นั่งริมหน้าต่างหรือกลางแจ้งเป็นเพียงคำขอและขึ้นกับความพร้อมของวันนั้น ควรมาถึงก่อนเวลาจองเล็กน้อยเพื่อเช็กอินและเผื่อเวลาเดินทางขึ้นอาคาร ช่วงฝนตกหรือมีลมแรง พื้นที่รูฟท็อปอาจปรับการให้บริการตามสภาพอากาศ
Nobu Bangkok เหมาะกับใคร
- คู่รักและผู้ฉลองโอกาสพิเศษ เพราะมีทั้งวิวเมือง บรรยากาศยามเย็น และอาหารที่แชร์กันได้
- คนที่อยากรู้จักอาหารสไตล์ Nobu ผ่านเมนูคลาสสิกอย่าง Yellowtail Jalapeño และ Black Cod Miso
- กลุ่มเพื่อนหรือแขกธุรกิจ ที่ต้องการร้านกลางเมือง เดินทางสะดวก และมีตัวเลือกตั้งแต่มื้อกลางวันถึงบาร์
- นักชิมที่อยากลอง Omakase แบบมีกรอบรสชาติญี่ปุ่น–เปรูชัดเจน
หากมีอาการแพ้อาหาร ข้อจำกัดด้านวัตถุดิบ หรือต้องการเมนูเฉพาะ ควรแจ้งร้านตั้งแต่ตอนจอง เนื่องจากหลายเมนูใช้ปลา อาหารทะเล ถั่ว และซอสหมักเป็นส่วนประกอบ
การเดินทางและที่จอดรถ
รถไฟฟ้า: ลง BTS ช่องนนทรี แล้วเดินผ่านทางเชื่อม SkyWalk มายังย่านสาทรและอาคาร The Empire ได้ หรือใช้ MRT สายสีน้ำเงินลงสถานีสีลมแล้วต่อรถระยะสั้น การเผื่อเวลาในชั่วโมงเร่งด่วนช่วยให้ถึงร้านตามเวลาจอง
รถยนต์: อาคาร The Empire มีที่จอดรถ ผู้ใช้บริการควรนำบัตรจอดรถไปตรวจสอบสิทธิ์ประทับตรากับร้านหรืออาคาร เพราะเงื่อนไขและจำนวนชั่วโมงจอดฟรีอาจเปลี่ยนแปลงได้
เวลาแนะนำ: หากต้องการชมวิวช่วงเย็น ลองจองประมาณ 17:30–18:30 น. ส่วนคนที่เน้นอาหารและอยากได้บรรยากาศคึกคัก มื้อเย็นหลัง 19:00 น. จะเห็นภาพร้านในโหมดกลางคืนชัดกว่า
แผนที่ Nobu Bangkok
บทความที่เกี่ยวข้อง
คำถามที่พบบ่อย
Nobu Bangkok ต้องจองล่วงหน้าหรือไม่?
ควรจองล่วงหน้า โดยเฉพาะช่วงเย็น วันศุกร์–อาทิตย์ และที่นั่งวิวเมือง การระบุโอกาสพิเศษหรือคำขอเรื่องโต๊ะตั้งแต่ตอนจองช่วยให้ร้านวางแผนได้ดีขึ้น แต่โต๊ะเฉพาะจุดขึ้นกับความพร้อม
งบต่อคนประมาณเท่าไร?
งบขึ้นกับรูปแบบการสั่ง มื้อกลางวันมีเซตเริ่มจากระดับหนึ่งพันบาท ส่วนมื้อเย็นที่สั่งหลายจานพร้อมเครื่องดื่มหรือเลือก Omakase จะสูงขึ้น ควรเผื่อค่าบริการ 10% และภาษีตามที่ร้านกำหนด
แต่งตัวแบบไหนเหมาะ?
เลือกชุด Smart Casual จะเข้ากับบรรยากาศที่สุด เสื้อเชิ้ต เดรส หรือชุดสุภาพร่วมสมัยเหมาะทั้งห้องอาหารและรูฟท็อป ก่อนเดินทางควรตรวจข้อกำหนดการแต่งกายล่าสุดจากร้านอีกครั้ง
ไปมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นดีกว่า?
มื้อกลางวันเหมาะกับคนที่อยากลองเซตในงบควบคุมง่ายและใช้เวลาไม่ยาว ส่วนมื้อเย็นให้ประสบการณ์วิว แสงเมือง และพื้นที่บาร์ครบกว่า เลือกตามวัตถุประสงค์ของมื้อเป็นหลัก
สรุปรีวิว Nobu Bangkok
Nobu Bangkok เหมาะกับคนที่ต้องการรวมอาหารญี่ปุ่น–เปรู เมนูซิกเนเจอร์ และวิวเมืองไว้ในมื้อเดียว จุดแข็งคือพื้นที่หลายบรรยากาศบนสามชั้นบนสุดของ The Empire เมนูมีตั้งแต่จานแชร์ เซตกลางวัน ไปจนถึง Omakase ทำให้เลือกประสบการณ์ตามงบและเวลาได้ หากจองล่วงหน้า แจ้งข้อจำกัดอาหาร และวางแผนเดินทางให้ถึงก่อนเวลา ก็จะสนุกกับทั้งอาหารและวิวได้เต็มที่ยิ่งขึ้น
กิน เที่ยว และค้นพบเรื่องน่าสนใจไปกับ Warpdraek
No Images.
Please upload images in images manager section. Click on Manage Images button on the right side of the gallery settings.
Please make sure that you didn't enabled option: Images of the Current Gallery. Option should have Show value to show images.
